加工定制:是 | 种类:炒板栗机 | 品牌:DIYU |
型号:商谈 | 售后服务:面谈 | 订货号:面商 |
货号:面议 | 产品别名:面议 | 电压:面谈V |
功率:电话商谈kw | 产品用途:电话商谈 | 外形尺寸:面商mm |
净重:商谈kg | 包装:面商 | 适用范围:茶餐厅设备 |
营销:*** | 规格:电话商谈 | 是否跨境货源:是 |
麻花制作方法
1.在炸制麻花的***天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面,加入白糖3.25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1 750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内,然后把***天发好的老肥掺入,加入化好的糖水,再根据面粉的水分大小,不同季节,倒入适量冷水,和成大面备用。
7.将大面饧好,切成大条,再将大条送入压条机,压成细面条,然后揪成长约35厘米的短条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的麻花(捏好咀)。
8.将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
升级版麻花机产品优势及特点:
1.采用单相750W低耗能专用电机(省电,稳定);
2.每分钟加工8-9条麻花(25厘米);
3.相当于手工制作的3-4倍;
4.可根据需要加工大、中、小、粗、细、长、短、多股形状任选的各种麻花;
5.口感及其他可与手工相媲美(***技术,国内目前*正酥脆口感和仿手工的麻花机;
)6.自动截麻花,麻花的长短一致,更好看,更加快捷方便;
7.本机操作简单,一般人员均可操作,能为您节省更多的人力;
8.麻花下锅后可迅速漂浮起来。区别于其他*麻花机;
9.本机大限度的保留了面的筋度,***了麻花的口感;
10.结构更加合理,性能升级。
万工品牌文化卖点:
陕西省***品牌!十年专注麻花机研发生产,市场保有量***!*的研发团队,多项技术!麻花机行业*!与西北工业大学,宝鸡工业学校,宝鸡*机械厂,烽火集团,凌云电器,秦川机床厂,西安亨通烘焙技工学校等学术机构及企业深度合作!覆盖100多个城市,远销美国、越南、泰国、*、香港等多个和地区!
万工售后服务卖点:
一切从用户角度出发,免费安装调试,免费培训(机器操作使用、日常保养、故障排除、配方使用)。
8小时响应!72×24小时一对一*!
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